Popis
Renomovaný vědec Vaclav Smil nabízí střízlivý, na faktech postavený pohled na globální potravinové systémy. Ukazuje, že svět sice produkuje dost kalorií, ale selhává v jejich distribuci a omezení plýtvání. Věnuje se dopadům živočišné výroby, limitům ekologického zemědělství, roli biotechnologií i významu fotosyntézy. Místo ideologických řešení nabízí postupné, vědecky podložené kroky. Tato kniha je určena všem, kdo chtějí chápat potravinovou realitu dnešního světa – bez zjednodušení a s vizí do budoucnosti.
Detaily
| Autor | Václav Smil |
|---|---|
| Vydavatel | Kniha Zlín |
| Vydáno | 20. 10. 2025 |
| Počet stran | 328 |
| Formáty | ePUB (4 MiB), Mobi (4 MiB), PDF (3 MiB) |
| ISBN tisk | 978-80-7662-954-7 |
| Jazyk | Čeština |
| Copyright | © Kniha Zlín |