Popis
Pivo se začalo pravděpodobně vyrábět již před desetitisíci lety v Mezopotámii. V této knize jsou popsány dějiny výroby zlatavého moku s některými zvyky a pověrami, které se k tomuto nápoji váží. Zmapovány jsou počátky organizovaného vaření piva v klášterních pivovarech, zejména v Čechách, popsán vznik měšťanských pivovarů v nově zakládaných českých královských městech, činnost právovárečných měšťanů a jejich boj se šlechtou o várečné právo. Uveden je rovněž vývoj strojního zařízení pivovarů od středověkého, manuálně ovládaného pivovaru, až k současným moderním provozům a technologiím výroby našeho národního nápoje.
Detaily
| Autor | Ladislav Chládek |
|---|---|
| Vydavatel | Grada |
| Vydáno | 10. 7. 2007 |
| Počet stran | 208 |
| Formát | PDF (8 MiB) |
| ISBN tisk | 978-80-247-1616-9 |
| Jazyk | Čeština |
| Copyright | © Grada Publishing, a.s. |