Popis
,Pokud byste měli přečíst pouze jedinou knihu o výživě, pak právě tuhle‘ — Bee Wilson, novinářka a spisovatelka se zaměřením na výživu ## O knize Víte, čím krmíte sebe a své děti? Vydejte se na fascinující a zároveň děsivou cestu do světa ultrazpracovaných potravin. S pomocí vědy odhalíte, co skutečně jíte a proč moderní strava vede spíše než ke zdraví a rovnováze k chronickým nemocem, duševním chorobám a závislostem. Kromě nečekaného složení běžných potravin rozkrývá Chris van Tulleken také znepokojivé výrobní procesy a zákeřné marketingové taktiky, které nás nutí po těchto chemických pochoutkách sahat znovu a znovu. Smířit se s tím ale nemusíte. Autor, který se experimentálně zkusil měsíc stravovat stejně špatně jako typický britský teenager, ukazuje, jak se závislosti na ,nejídle‘ úspěšně bojovat a konečně převzít vědomou kontrolu nad tím, co denně konzumujeme. ## V knize se mimo jiné dozvíte - Průmyslové zpracování potravin snižuje obsah mikroživin tak drasticky, že způsobuje podvýživu a obezitu současně. - Nízkokalorické výrobky podporují přejídání navzdory tomu, že neobsahují cukr. - Nezdravá strava je celosvětově spojena s větším počtem úmrtí než kouření. - Mnoho průmyslových potravin je cíleně navrženo tak, aby byly návykové. - Jak rozvíjet schopnost rozhodovat se při nákupu zdravěji. Tato kniha navždy změní náš pohled na to, co máte na talíři. ## O autorovi Chris van Tulleken (* 1978) je britský lékař, vědec a popularizátor medicíny. Lékařský titul a doktorát získal na Oxfordské univerzitě, působí na University College London a moderuje oceňované pořady o zdraví a medicíně na BBC. S manželkou a dvěma dcerami žije v Londýně.
Detaily
| Autor | Chris van Tulleken |
|---|---|
| Vydavatel | Jan Melvil publishing |
| Vydáno | 25. 6. 2024 |
| Počet stran | 408 |
| Formáty | ePUB (4 MiB), Mobi (4 MiB) |
| ISBN tisk | 978-80-7555-216-7 |
| Jazyk | Čeština |
| Originální název | Ultra-Processed People: Why Do We All Eat Stuff That Isn't Food... and Why Can't We Stop? |
| Copyright | © Jan Melvil Publishing |