Popis
Celiakie je autoimunitní onemocnění, při kterém dochází k nepřiměřené reakci na lepek obsažený v některých obilninách a v potravinách z těchto obilnin vyrobených. Úvod z pera doc. Kohouta přináší základní seznámení s nemocí a upozorňuje na potraviny, kterých by se pacient měl vyvarovat. Hlavní část knihy tvoří dietní kuchařka od nutriční terapeutky Moniky Vernerové, která se zaměřuje na bezlepkovou dietu a přináší kolem 150 receptů na pečivo, polévky, knedlíky, masové pokrmy, sladká jídla a pomazánky
Detaily
| Autoři | Doc. MUDr. Pavel Kohout PhD., Monika Vernerová |
|---|---|
| Vydavatel | Vyšehrad |
| Vydáno | 2024 |
| Počet stran | 136 |
| Formáty | ePUB, Mobi, PDF |
| Velikost | ePUB (1 MiB), Mobi (2 MiB), PDF (369 kiB) |
| ISBN | 978-80-760-1969-0 |
| Jazyk | Čeština |