ČESKY 
SLOVENSKY 
Prima FRESH 2/2024
42 Kč
Prima FRESH 3/2024
Obsah vydání
V nejnovějším vydání časopisu Prima FRESH 3/2024 se vydáváme na vzrušující cestu kulinářským světem plným inspirace, kreativity a chutí, které rozmazlí vaše smysly. Časopis je nabitý recepty, které přetaví vaši kuchyň do skutečné kulinářské dílny, kde vznikají poctivá jídla plná lásky k domácí přípravě.
Na začátku čísla se věnujeme tomu, jak si doma v kuchyni vychutnat opravdové domácí jídlo. V dnešní uspěchané době je návrat k poctivé kuchyni vítanou změnou. Časopis představuje recepty na tradiční i inovativní pokrmy, které vám připomenou kouzlo domácího vaření. Příkladem jsou jablečné koláče, které se dají připravit na mnoho způsobů. Ať už preferujete křupavou krustu nebo šťavnatou náplň, časopis nabízí varianty pro každého, od klasických receptů po moderní verze obohacené o nové suroviny a techniky. Tento výlet do světa jablečných dobrot vám přinese nostalgii i nové chutě.
Další zastávkou jsou masové kuličky, které jsou jedním z pokrmů, jenž skutečně miluje celý svět. Od švédských kuliček po italské masové koule v rajčatové omáčce, tento recept má tisíce verzí a variací. Časopis odhaluje nejen recepty, ale i tipy, jak je připravit dokonale šťavnaté, a jakou omáčku či přílohu zvolit, aby se výsledný pokrm stal opravdovou lahůdkou. Masové kuličky jsou univerzální pokrm, který spojuje generace a národy, a Prima FRESH vám ukáže, jak na ně krok za krokem.
Zůstaneme-li u poctivosti domácí kuchyně, je nemožné přehlédnout článek o domácích chlebech. Existuje málo věcí, které provoní domov tak příjemně jako čerstvě upečený chléb. Časopis přináší různé recepty – od klasického kváskového chleba až po experimentálnější verze s ořechy, semínky nebo olivami. Naučíte se také základy pečení chleba, včetně správného hnětení těsta, kynutí a pečení tak, aby byl chléb na povrchu křupavý a uvnitř měkký a vláčný. Tento článek je doslova balzámem na duši každého, kdo miluje pečení.
Pokud se bojíte, že zdravá strava může být nudná, Prima FRESH vás přesvědčí o opaku. Zdravé jídlo? Žádná nuda! vás provede světem výživných, ale zároveň chutných pokrmů. Časopis ukazuje, jak zkombinovat zdravé ingredience do jídla, které potěší nejen vaše tělo, ale i chuťové buňky. Barevné talíře plné zeleniny, bílkovin a zdravých tuků jsou důkazem, že vyvážená strava může být zábavná a kreativní. Tento článek je doslova nabitý radami, jak si v kuchyni užít zdravější, ale zároveň lahodnější životní styl.
Pro milovníky kulinářských experimentů přichází výzva v podobě výroby domácí hořčice. Tento pokrm, který běžně kupujeme v obchodě, může být překvapivě jednoduchý na přípravu doma. Hořčice je nejen základní dochucovadlo, ale i prostor pro experimentování – od jemných až po pikantní verze. Prima FRESH vás provede celým procesem od výběru správných semínek až po konečné dochucování. Tato domácí pochoutka se jistě stane stálicí ve vaší kuchyni a perfektním dárkem pro gurmány.
Přenesme se nyní na mezinárodní scénu a objevme maďarskou kuchyni, která je známá svou bohatostí chutí a vůní. Časopis přináší jak známé, tak méně obvyklé recepty z této země, a ukazuje, jak si připravit autentické maďarské speciality. Od pikantního guláše po sladké dezerty, maďarská kuchyně vás pohltí svou pestrostí a výjimečnými kombinacemi surovin. Tento článek vás naučí, jak si doma vytvořit maďarskou hostinu, která vás přenese do srdce střední Evropy.
Příběh historie a gastronomie se prolíná v článku o ikonickém tarte Tatin, lahodném koláči, který má kořeny ve francouzské kuchyni. Tento dezert, plný karamelizovaných jablek a křehkého těsta, je příkladem jednoduché, ale dokonale provedené kuchařské techniky. Časopis nejen že přináší recept na tento klasický dezert, ale také poodhaluje jeho původ a historii, která je stejně sladká jako samotný koláč.
Kromě receptů a inspirace na vaření se Prima FRESH také věnuje praktickým záležitostem každodenního života v kuchyni. Článek o nových domácích pomocnících vám představí technologické novinky, které vám ušetří čas a usnadní práci při vaření. Od chytrých spotřebičů po praktické náčiní, tyto moderní pomůcky vám pomohou dosáhnout skvělých výsledků s menší námahou. Časopis přináší tipy, jak si kuchyň vybavit tak, aby byla nejen funkční, ale i radostí pro každého domácího kuchaře.
V sekci Teď vaří chef se můžete těšit na inspiraci od těch nejlepších – renomovaní šéfkuchaři jako Jan Punčochář a Martin Pecina sdílejí své recepty a techniky. Punčochář, který se specializuje na moderní interpretace české kuchyně, představuje pokrmy plné tradičních chutí, ale s inovativním přístupem. Pecina pak ctí domácí tradice a učí, jak využít všechny části zvířete od čumáčku po ocásek, což je v dnešní době velmi aktuální trend směřující k udržitelnosti.
Pokud jste milovníky kynutého těsta, neměla by vám uniknout lekce od Kristiny Lund, která vás naučí, jak s tímto těstem pracovat, ať už jde o sladké koláče nebo slané pečivo. Kynuté těsto může být výzvou, ale s radami od profesionálů se promění v zábavu.
Pro dobrodruhy v kuchyni, kteří rádi zkoušejí nové věci, je připraven článek o božských chuťovkách od Kojibakers. Tyto lahůdky, plné neobvyklých ingrediencí a chutí, jsou ukázkou toho, jak tradiční pečení může být obohaceno o moderní prvky.
Na své si přijdou i čtenáři, kteří hledají nové inspirace do své knihovny. Nové přírůstky přináší tipy na knihy, které se věnují jak tradičním, tak moderním trendům v gastronomii.
A na závěr, pro ty, kteří si rádi užijí trochu exotiky, je připravena kulinární tour do Gdaňsku. Tento polský přístav se stává stále populárnějším cílem gurmánů a nabízí fascinující spojení tradičních i moderních chutí.
Prima FRESH 3/2024 je tak skutečnou hostinou pro všechny, kteří milují dobré jídlo a chtějí se v kuchyni bavit i vzdělávat. Každý článek nabízí nejen skvělé recepty, ale i zajímavé příběhy a tipy, jak si jídlo opravdu vychutnat – od přípravy po poslední sousto na talíři.
Obsah vydání byl vygenerován pomocí AI. V případě nepřesností nás, prosím, kontaktujte.
Popis
Elektronický časopis Prima FRESH