Časopis BLESK VAŠE RECEPTY

Obsah vydání

Podzimní vydání časopisu BLESK VAŠE RECEPTY přináší pestrou paletu kulinářských inspirací, které se dokonale hodí do chladnějších měsíců, kdy je ideální se zahřát a potěšit chuťové buňky něčím opravdu výjimečným. Hned v úvodu vás přivítá VIP vaření s Filipem Sajlerem, jedním z nejznámějších českých šéfkuchařů, který se tentokrát zaměřil na polévky. A není to jen tak ledajaké vaření – Filip se s vámi podělí o tajemství poctivého vývaru, který tvoří základ mnoha oblíbených pokrmů. Jeho recepty na horké polévky zaručeně rozzáří i ten nejpochmurnější podzimní den. Těšit se můžete na klasické i originální kombinace, které vás zahřejí a zároveň zasytí. Ať už sáhnete po tradiční bramboračce nebo zkusíte něco netradičního, díky Filipovým radám bude váš výsledek vždy dokonalý.

Dalším velkým tématem tohoto vydání je pečení masa. Co by to bylo za podzim bez pořádného kusu šťavnaté pečeně, která provoní celou kuchyni? Redaktoři vám doporučují zajít k řezníkovi a vybrat si kvalitní kousek masa či drůbeže, protože na správné surovině záleží. V obsáhlém článku se dozvíte nejen to, jak připravit maso tak, aby zůstalo krásně měkké a šťavnaté, ale i různé tipy na marinování a dochucování. V nabídce receptů si přijdou na své milovníci klasiky, jako je pečené vepřové, ale i ti, kteří chtějí zkusit něco modernějšího s nádechem exotiky. K pečenému masu navíc nechybí ani tipy na lahodné omáčky, které celý pokrm povýší na kulinářský zážitek.

Sladkou tečkou po vydatném obědě mohou být ořechové moučníky, které na stránkách tohoto vydání nesmí chybět. Redakce vybrala hned několik druhů moučníků, které potěší nejen při odpoledním posezení s kávou, ale skvěle poslouží i jako rychlý dezert pro návštěvu. Mezi recepty najdete třeba nadýchané bábovky, které se hodí na každý stůl, nebo ledový koláč, který je skvělou volbou, pokud chcete zkusit něco méně tradičního. A co takhle cupcaky s jemným ořechovým krémem? Každý kousek je uměleckým dílem, které voní po oříškách a jemném koření.

Pokud vás lákají zajímavé kombinace a experimenty, zkuste připravit plněné taštičky. Tento oblíbený pokrm vás okouzlí svou univerzálností – skvěle se hodí jak na oběd, tak na večeři. Vyzkoušejte varianty plněné špenátem, šťavnatým masem nebo na sladko s tvarohem. Taštičky můžete připravit jako hlavní chod, ale poslouží i jako skvělý předkrm na rodinných oslavách nebo jako rychlé občerstvení. Jejich příprava sice vyžaduje trochu trpělivosti, ale výsledek stojí za to. Navíc si je můžete naplnit podle vlastní fantazie a chutí.

Na závěr se časopis věnuje sezónnímu hitu – kapustě. Mnoho lidí tuto zeleninu podceňuje, ale redaktoři vás přesvědčí, že kapusta může být základem řady lahodných a zároveň zdravých jídel. Připravit si můžete nejen osvědčenou kapustovou polévku, ale i méně tradiční pokrmy, jako jsou kapustové řízky nebo pizzoccheri, tedy těstoviny s kapustou a bramborami, které mají své kořeny v italské kuchyni. Kapusta je ideální volbou pro ty, kteří chtějí v kuchyni experimentovat a zároveň si dopřát něco výživného.

Podzimní číslo BLESK VAŠE RECEPTY je tedy plné inspirace, která vás provede od polévek až po sladké tečky. Každý si v něm najde své oblíbené jídlo, které zahřeje tělo i duši a zpříjemní chladné dny.